Category: Coffee Time

Decent DE-1 Pro นวัตกรรมใหม่แห่งวงการกาแฟ

เครื่องชงกาแฟนั้น มีอยู่หลากหลายรูปแบบ ให้เลือกซื้อ เลือกใช้ แต่ละแบบ แต่ละยี่ห้อ ล้วนแล้วแต่มีจุดขายที่แตกต่างกัน Decent DE-1 Pro นับเป็น Espresso Machine ที่นับเป็นนวัตกรรมใหม่ ที่แตกต่างจากผู้ผลิตรายอื่นๆ อย่างเห็นได้ชัด มันสามารถปรับค่า เปลี่ยนค่า องค์ประกอบต่างๆ ในการสกัดกาแฟ Espresso ได้อย่างที่ ไม่มีเครื่องชงแบบ E61 จะให้ได้...

Flair 58 review..

เนื่องจาก… ผมได้ใช้งาน Flair 58 มาเป็นระยะเวลาพอสมควร… และ.. ผมกำลังจะเปลี่ยน เครื่องทำ Espresso ของผม จาก Flair 58 ไปเป็น Decent DE-1 Pro ผมจึงอยากเขียนสรุปความเห็นของผมต่อ Flair 58 ไว้ดังนี้…. Flair 58 เป็นเครื่องชงกาแฟ ที่ระบบกลไกทุกอย่างเป็นแบบ...

แหล่งความรู้ และ ข้อมูล สำหรับ คอกาแฟ

เมื่อตอนที่ผม ตัดสินใจจะเริ่มทำกาแฟ ทานเอง… ผมก็เริ่มต้นหาข้อมูลและ คำแนะนำต่างๆ ไปเรื่อยๆ สิ่งหนึ่งที่ผมพบคือ แหล่งข้อมูลที่มีประโยชน์ และ เป็นแหล่งข้อมูลที่มีเนื้อหา มีเหตุผล และ มีความจริงใจ ในการแบ่งปันข้อมูลกันจริงๆ เกือบทั้งหมด จะเป็นชุมชนของ ชาวต่างชาติครับ สำหรับ แหล่งข้อมูลที่เป็นของคนไทยนั้น ส่วนใหญ่ จะมีข้อเสียว่า บ้างก็เป็น การให้ข้อมูลที่ผิด หรือ ไม่มีเนื้อหา...

Espresso Shot ของผม

Clip นี้เป็นการแสดง การสกัด Espresso Shot ของผมด้วย Flair 58 + DF-64 (NZR-64) + VST 18g high flow bottomless basket ครับ ในการสกัด Espresso shot ที่มีคุณภาพดี คุณไม่จำเป็นต้องใช้อุปกรณ์ราคาสูงๆ แต่อย่างใด...

เครื่องบด ต้องเคลือบเฟืองก่อนหรือไม่ ?

ขอบคุณ คนที่ทำรีวิวอันนี้จริงๆครับ มันเป็นประเด็นที่ผมสงสัยมานานแล้ว แต่ไม่มีเวลา และไม่สามารถทำการทดสอบ ทดลองด้วยตัวเองได้ เพราะความไม่พร้อมด้านต่างๆ…. ตอนที่ผมค้นคว้า หาข้อมูล เรื่องกาแฟใหม่ๆ ผมได้เข้าไปค้นหาข้อมูลจากหลายๆที่ ในกลุ่มของคนไทย ผมก็เข้าไปค้นข้อมูลดู ผมได้เจอ ผู้ขายรายหนึ่ง ที่บอกให้ ทุกๆคน ต้องทำการเคลือบเฟือง หรือ Seasoning ให้ครบจำนวน กิโล ที่เขากำหนดให้ เสมอ โดยอ้างถึงผลที่ดีต่างๆนาๆ...

ขั้นตอนการทำ Espresso ของผม

คลิป แสดงวิธี และ ขั้นตอน ในการสกัด Espresso ของผม ด้วย Flair 58 + DF-64 (NZR-64) ครับทำขึ้นมาเพื่อแบ่งปันข้อมูล จากเท่าที่ผมรวบรวมได้ และ ทดสอบ ทดลอง..อันไหน ไม่ดี ผมก็หยุดใช้ไป.. อะไรที่ไม่จำเป็น ผมก็ไม่ซื้อมาใช้ ทั้งหมดที่เห็นนี้ คิดว่า เป็นขั้นตอนที่ลงตัวแล้วครับ...

คำแนะนำสำหรับผู้ต้องการใช้เงินอย่างคุ้มค่าในการซื้อ WDT, Distributor & Tamper

ก่อนอื่น.. ขอเรียนว่า บทความนี้ เขียนขึ้นมาเพื่อแนะนำ ผู้ที่ต้องการซื้อหาอุปกรณ์ที่ใช้ในการสกัด Espresso โดยเน้น ความคุ้มค่า ประหยัด และ ได้ผลการใช้งานที่ดีเป็นสำคัญ เน้นประสิทธิภาพ ประสิทธิผล เน้นหาของราคาต่ำสุด แต่ยังทำงานได้ดี ไม่เน้นยี่ห้อ ไม่เน้นภาพพจน์ ไม่เน้นความสวยงาม และในการเขียนแนะนำนั้น ผมอาจแสดงความเห็นที่เกี่ยวข้องอุปกรณ์ ที่มีราคาสูงๆบางรายการ อย่างหลีกเลี่ยงไม่พ้น ขอเรียนว่า สิทธิ์ในการเลือกซื้ออุปกรณ์ต่างๆ เป็นเอกสิทธิ์ของแต่ละท่าน...

กาแฟ.. ป้ายยา….

ป้ายยา ? ผมก็เพิ่งเคยมาอ่านเจอ ศัพท์คำนี้ ถ้าให้เดา ก็น่าจะหมายถึง ข่าวลือที่ว่า มีมิจฉาชีพ จะใช้ยาบางชนิด ป้าย หรือ ทา ลงไปที่ผิวหนังของเหยื่อ หลังจากนั้น เหยื่อก็จะเกิดการมึนงง.. แล้วทำตาม ที่มิจฉาชีพสั่งให้ทำทุกอย่าง เช่น ถอดทรัพย์สิน ส่งไปให้คนร้าย ในวงการกาแฟ.. ก็มีการใช้ศัพท์คำนี้ เช่นกัน.. ป้ายยา…แต่เป็นการใช้ในความหมายที่ดี… ซึ่งหมายถึง...

Normcore portafilter ซื้อตามอารมณ์

Normcore / 58 mm. Bottomless Portafilter For FLAIR 582359 บาท Bottomless Portafilter พร้อม Basket อันนี้ ผมไม่ได้ซื้อด้วยเหตุผลครับ แต่ซื้อด้วยความอยากได้เฉยๆ เพราะในแง่ของความจำเป็น หรือ คุณภาพของ shot กาแฟ การเปลี่ยน Portafilter ไม่ได้ช่วยอะไรทั้งสิ้นครับ...

ความเห็นของผมต่อรีวิว Flair 58 ของ James Hoffmann

James Hoffmann ได้ทำการรีวิว Flair 58 มาเมื่อวาน James เป็น คนรีวิวที่ผมชอบนะครับ เขารีวิวได้ดี และ ตรงไปตรงมา มีเนื้อหา และ เหตุผลที่ดี แต่… ไม่จำเป็นที่ผมจะต้องเห็นด้วยกับเขาเสมอไป สำหรับ Flair 58 ผมคิดว่า เราเห็นตรงกันว่า ที่ระดับราคานี้ จะหา Espresso...