Category: Coffee Time

คำแนะนำสำหรับผู้ต้องการใช้เงินอย่างคุ้มค่าในการซื้อ WDT, Distributor & Tamper

ก่อนอื่น.. ขอเรียนว่า บทความนี้ เขียนขึ้นมาเพื่อแนะนำ ผู้ที่ต้องการซื้อหาอุปกรณ์ที่ใช้ในการสกัด Espresso โดยเน้น ความคุ้มค่า ประหยัด และ ได้ผลการใช้งานที่ดีเป็นสำคัญ เน้นประสิทธิภาพ ประสิทธิผล เน้นหาของราคาต่ำสุด แต่ยังทำงานได้ดี ไม่เน้นยี่ห้อ ไม่เน้นภาพพจน์ ไม่เน้นความสวยงาม และในการเขียนแนะนำนั้น ผมอาจแสดงความเห็นที่เกี่ยวข้องอุปกรณ์ ที่มีราคาสูงๆบางรายการ อย่างหลีกเลี่ยงไม่พ้น ขอเรียนว่า สิทธิ์ในการเลือกซื้ออุปกรณ์ต่างๆ เป็นเอกสิทธิ์ของแต่ละท่าน...

กาแฟ.. ป้ายยา….

ป้ายยา ? ผมก็เพิ่งเคยมาอ่านเจอ ศัพท์คำนี้ ถ้าให้เดา ก็น่าจะหมายถึง ข่าวลือที่ว่า มีมิจฉาชีพ จะใช้ยาบางชนิด ป้าย หรือ ทา ลงไปที่ผิวหนังของเหยื่อ หลังจากนั้น เหยื่อก็จะเกิดการมึนงง.. แล้วทำตาม ที่มิจฉาชีพสั่งให้ทำทุกอย่าง เช่น ถอดทรัพย์สิน ส่งไปให้คนร้าย ในวงการกาแฟ.. ก็มีการใช้ศัพท์คำนี้ เช่นกัน.. ป้ายยา…แต่เป็นการใช้ในความหมายที่ดี… ซึ่งหมายถึง...

Normcore portafilter ซื้อตามอารมณ์

Normcore / 58 mm. Bottomless Portafilter For FLAIR 582359 บาท Bottomless Portafilter พร้อม Basket อันนี้ ผมไม่ได้ซื้อด้วยเหตุผลครับ แต่ซื้อด้วยความอยากได้เฉยๆ เพราะในแง่ของความจำเป็น หรือ คุณภาพของ shot กาแฟ การเปลี่ยน Portafilter ไม่ได้ช่วยอะไรทั้งสิ้นครับ...

ความเห็นของผมต่อรีวิว Flair 58 ของ James Hoffmann

James Hoffmann ได้ทำการรีวิว Flair 58 มาเมื่อวาน James เป็น คนรีวิวที่ผมชอบนะครับ เขารีวิวได้ดี และ ตรงไปตรงมา มีเนื้อหา และ เหตุผลที่ดี แต่… ไม่จำเป็นที่ผมจะต้องเห็นด้วยกับเขาเสมอไป สำหรับ Flair 58 ผมคิดว่า เราเห็นตรงกันว่า ที่ระดับราคานี้ จะหา Espresso...

Zentis NZR-64 กับปัญหา Declumper

ในที่สุด จากการทดลองใช้ ผมก็พบปัญหาเรื่องการอุดตันตรงตัว Declumper ของ Zentis NZR-64 จนได้ครับ จึงคิดว่า น่าจะจดบันทึกเอาไว้ แยกต่างหากออกมา เผื่อจะเป็นประโยชน์กับคนอื่นๆที่ใช้ Zentis NZR-64 Zentis NZR-64 (DF64) นับเป็นเครื่องบดแบบ Single Dose ที่มีความคุ้มต่อราคาค่าตัวสูงสุด ตัวหนึ่งในท้องตลาดในเวลานี้ เรียกว่าผมมองไม่เห็นคู่แข่งที่จะมาแข่งกับ NZR-64 ได้เลยในเวลานี้...

รีวิว เมล็ดกาแฟ ที่ผมเคยดื่ม

เมล็ดกาแฟ มีให้เลือกหลากหลาย ทั้ง แหล่งที่ปลูก พันธ์ของเมล็ดกาแฟ กรรมวิธีในการคั่ว และ ระดับการคั่ว และรายละเอียดอื่นๆต่างๆนาๆ ที่ทำให้ เกิดตัวเลือกที่มากมาย หลากหลาย จนเลือกกันไม่ถูก เมล็ดกาแฟ มีตั้งแต่ระดับราคาประหยัด ไปจนถึง ระดับราคาสูงๆ ผมเองนั้น… คงเริ่มต้นจาก เมล็ดกาแฟ ราคาประหยัดก่อนครับ แต่ก็จะไม่ใช่ระดับที่ถูกที่สุด ทั้งนี้ เพราะผมก็อ่านเจอความเห็นว่า หากถูกเกินไป...

How to Dial-in your Espresso ?

สิ่งหนึ่งที่ผมอ่านพบบ่อยๆคือ เวลาที่มีคนลงรูป coffee bar, เครื่องชง หรือ เครื่องบด …มักจะมีคนถามเสมอ ตั้งเครื่องบดไว้เท่าไร ?กดกี่บาร์ ? กดนานเท่าไร ? ฯลฯ. ซึ่งผมคิดว่า มันเป็นคำถามที่ไม่มีคำตอบครับ ไม่ควรจะถามเพราะ เครื่องบดต่างกัน เครื่องชงต่างกัน เมล็ดกาแฟต่างกัน ทุกๆอย่างต่างกันทั้งหมด…ดังนั้น เป็นไปไม่ได้ ที่เราจะไปลอก ค่าต่างๆที่คนอื่นเขาใช้ มาใชักับของเราเองแล้ว...

Espresso Bar ของผม

ผมเป็นคนที่ชอบทานกาแฟครับ ซึ่งแต่ไหน แต่ไร.. ผมก็ไปทานกาแฟ ที่ร้าน ทุกเช้า เช้าละ 1 แก้ว เสมอ.. ทุกๆวัน… จนกระทั่ง.. เกิดการระบาดของโควิด ซึ่ง สถานการณ์มันก็เร่ิมรุนแรงมากขึ้นเรื่อยๆ และอันตรายมากขึ้นเรื่อยๆ ที่จะออกไปที่ร้านกาแฟทุกๆเช้า… และแล้ว.. วันหนึ่ง ในเดือน ก.ค. 2564 ผมก็ตัดสินใจที่จะหยุดไปร้านกาแฟ เพื่อลดความเสี่ยง ในการติดเชื้อโควิด...