Espresso Shot ของผม

Clip นี้เป็นการแสดง การสกัด Espresso Shot ของผมด้วย Flair 58 + DF-64 (NZR-64) + VST 18g high flow bottomless basket ครับ

ในการสกัด Espresso shot ที่มีคุณภาพดี คุณไม่จำเป็นต้องใช้อุปกรณ์ราคาสูงๆ แต่อย่างใด ใช้อุปกรณ์ที่มีราคาสมเหตุสมผล ก็เป็นการเพียงพอแล้ว สิ่งที่สำคัญกว่า คือ เครื่องบดที่ดี การ dial-in ที่ถูกต้อง เมล็ดกาแฟ น้ำที่ใช้ และ เครื่องสกัด

หากทำได้ถูกต้อง คุณจะได้ผลที่ดีมาก อย่างแน่นอนครับ ไม่มีความจำเป็นใดๆที่จะต้องไปใช้ Distributor, Tamper ราคา 6-8 พันบาท ต่อชิ้น มันเป็นการสิ้นเปลืองเกินจำเป็น และไม่ได้ช่วยให้อะไรดีขึ้นเลย (ยกเว้นท่านอยากจะจ่ายเงินเพื่อ ตรายี่ห้อ, ความสวยงาม และความพอใจส่วนตัวของท่าน ย่อมเป็นเอกสิทธิ์ของแต่ละบุคคลครับ)

ใช้อุปกรณ์ ที่มีคุณภาพดี และ มีราคา สมเหตุ สมผล ก็เพียงพอ.. ครับ
อย่าตกเป็นเหยื่อของการปั่นกระแส ให้ไปใช้ของแพงๆเลย เปลืองเงิน โดยใช่เหตุครับ

อย่าง Tamper หน้าที่ของมัน ก็แค่ บดอัด เพื่อไล่ฟองอากาศออกไปจาก ผงกาแฟ หากคุณบดผงกาแฟ ได้ดี ทำการเกลี่ยผงกาแฟ ได้ดี แล้วกดอัดผงกาแฟ ได้สม่ำเสมอ ความหนาแน่นของผงกาแฟ ในทุกๆจุด มีความสม่าเสมอ เท่าๆกัน ผลที่ได้ ก็จะออกมาดีแน่นอน ไม่เกิด channeling และ ได้ flow rate ที่เหมาะสม

ซึ่งผมไม่เห็นความจำเป็น ที่จะต้องไปซื้อ Tamper ราคา 6 พันบาท หรือ 8 พันบาท มาใช้ ผมก็ใช้อันละ 1500 – 1600 บาท ก็เป็นการเพียงพอ และ ให้ผลออกมาดี ทุกๆเช้าครับ… แล้วผมจะจ่ายแพงกว่าไปทำไมล่ะครับ ?